有益心脏的浆果有哪些？

處一

当谈到既美味又有益于心脏的食物时，浆果是最佳选择。
各种浆果都富含抗氧化剂——某些食物中发现的有助于对抗细胞损伤的物质。
抗氧化剂在身体各处起作用，包括心脏，它们最好在真正的天然食物中食用——而不是补充剂——尤其是五颜六色的水果和蔬菜。


浆果是这些植物营养素（基于植物的化合物）最美味、用途最广泛的来源之一。
不同类型的浆果在这些营养素的质量和数量上略有不同，因此将它们混合在您的饮食中非常好。
只要记住适量吃浆果，因为它们确实含有糖分，新鲜或冷冻的比干的好，干浆果的植物营养素含量仅为干果的 20%，而且含糖量更高。


认识最好的浆果作物：
1、蓝莓

虽然它们比其他浆果含有更多的糖分（每杯 15 克，而覆盆子为 5 克），但这种容易找到的浆果含有许多不同类型的植物营养素。
购买和储存提示： 当它们在销售季节（6 月至 8 月）时，购买足够的冷冻以备日后使用；首先添加一些维生素 C 粉可以使它们保鲜更长时间。
将新鲜浆果存放在冰箱的保鲜区，并且在您准备好使用之前不要冲洗。
饮食小贴士： “放下加工过的蓝莓味零食，整个吃掉，”尝试在冰沙中加入一把以获得甜味。
2、黑莓

他们有点被低估和低估了，它们也是抗氧化剂和纤维含量最高的浆果之一，而且它们的种植比蓝莓少，这意味着我们今天吃的更接近于曾经存在于野外的水果。
购买和储存技巧： 像大多数浆果一样，黑莓在晚春和夏季是季节性的。将它们存放在冰箱中，但不要放在保鲜盒中，并在几天内食用。
食用技巧： 在农贸市场寻找黑莓的近亲——罗甘莓、波森莓和紫蓝莓。
您也可以购买这些冷冻浆果，然后在微波炉中解冻，然后加入麦片或酸奶中。
3、草莓

它们鲜红的颜色可以帮助您“吃出彩虹”，这是一种确保您摄入丰富营养素的简单方法。
购买和储存提示： 由于草莓在环境工作组的“十二种农药含量高的食物清单”中排名第 4，因此建议春季购买有机物。
清洗浆果没有帮助，因为杀虫剂存在于土壤中并长入浆果本身，浆果本身也没有保护性皮肤。
寻找全身都是红色的浆果——不要是白色的——因为它们含有更多的抗氧化剂和更好的味道。
饮食建议： 试着把它们切成薄片放在蔬菜沙拉上。
4、其他很棒的浆果选择

（1）覆盆子： 对于含糖量如此低（每杯 5 克）的浆果来说，这些熟悉的美食味道出奇地甜。
（2）蔓越莓： 许多女性都知道它们有助于预防尿路感染；它们也是含糖量最低的浆果（每杯 4 克）。把它们整个吃掉，而不是像果汁一样吃，它含有所有的糖分（通常更多），不含纤维和一半的植物营养素。
（3）金色浆果： 它们的金黄色意味着它们含有略微不同的营养包——而且它们使浆果沙拉看起来很棒！
哪种浆果最有营养？

它们都是健康的选择，“最好”的区别可能是黑树莓。它们是覆盆子的表亲，颜色较深，具有很高的抗氧化水平以及纤维和相对较少的天然糖分。
它们是所有浆果中营养最丰富的，紧随其后的是黑莓和它们的近亲紫莓。

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